一、按生产性质分
按生产性质分可分为物质生产型和劳动服务型两大类。

物质生产型

（一）物质生产型
物质生产型的生产过程是通过将生产要素输入，经物理、化学变化，转化为有形物品的输出。
解释：
对物质生产部门而言，生产活动的涵盖范围随着生产系统的前伸和后延也大为扩展。生产系统的前伸是指生产系统在以市场为导向的同时，已将其功能扩展到战略制定、产品创新设计乃至与资源的供应合为一体。生产系统的后延是指企业的生产职能已扩展到产品销售和售后服务方面。

（二）劳动服务型
  劳动服务型生产的产出不是物质产品，而是无形的产品“服务”。
共性：两者的生产过程都是投入——转换——产出
区别： 如下表

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按照与顾客直接接触的程度，可以将服务作业划分为：
（1）纯服务作业
（2）准制造作业
（3）混合型服务作业，性质和内容介于纯服务作业和准制造作业之间的各种服务业。

为了将现代生产与作业管理引入混合型或纯服务型服务作业，以提高其效率，需要辨认出这类服务作业的“技术内核”，即服务作业中具有操作性，具有应用现代生产与作业管理技术的潜在可能性的组成部分。如餐厅服务作业，有关服务员的动作规范，如上菜程序等，均可以仿照生产管理中的程序化、标准化和负荷控制的概念和方法来进行管理和改进。

二、按生产工艺特性分
按工艺特性可分为加工装配型和流程型两大类。

加工装配型
含义：产品是由离散的零部件装配而成的，物料运动呈离散状态。
生产特点：工艺过程的离散性

流程型生产过程
含义：物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。
生产特点：工艺过程的连续性。
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三、按组织生产的特点分
按照企业组织生产的特点，可以把加工装配型生产分为备货型生产（make-to-stock , MTS）与订货型生产（make-to-order , MTO）两种。如图所示：


备货型生产是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行生产，生产的目的是为了补充成品库存。通过成品库存来满足用户随时的需求。如轴承。

订货型生产是指按用户的订单进行生产。如锅炉、船舶等。

备货型与订货型生产主要区别如表所示：

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四、按生产专业化程度分类

（一）大量生产

（二）单件生产

（三）成批生产

（四）多品种小批量生产
必要性：随着科学技术进步，人们生活条件的不断改善，消费者的价值观念变化很快，消费需求多样化，从而引起产品的寿命周期相应缩短。为了适应市场需求，企业越来越多的采用多品种、小批量的生产方式。

特征：
1、生产品种多样性
2、生产过程复杂性
3、生产能力的适应性
4、环境变化的多样性
5、生产计划的变动型
6、生产管理的动态型