产品设计和工艺选择要解决的是怎样设计产品和怎样选择生产过程的问题，这些活动的主要作用为：产品开发是将新发明的产品技术向最终的设计转换的过程；在设计的基础上的生产过程，将对设计的产品进行选择并且制造出来。

产品设计过程是一个融合了艺术的过程，而工艺选择更重视的是科学化的管理和生产，世界一流的厂商都能够将艺术和科学有效的结合起来，实现艺术向现实的转化。因此，它不仅包括市场营销、产品开发、制造和分发销售，还联系了供应商和顾客，没有这样的转换过程，就无法实现产品从工厂向家庭的转移，可以说，产品设计和工艺选择，是联系产品创意与生产的一条纽带。

产品开发与设计是生产技术难备工作的第一步，它解决了生产什么样的产品的问题，包括产品的创意、筛选和经济分析、产品设计、试制和改进。在产品设计活动的过程中，要通过了解市场需求了解新的产品创意，并且对老产品进行改进。因此，产品设计是同市场需求密不可分的，产品开发过程是一个同现代需求相符合的开发过程。

但是，这里产品开发和设计过程，不可能截然地分阶段来进行。它们往往是环环扣扣，某些活动常常是同时完成的。而且，在不同工业中这些阶段的划分与定型也是不相同的。一般说来，对于那些要进行大量研究工作和进行工具准备的企业、或是要进行大量创新工作以维持它在市场上的竞争能力的企业，它们比别的企业更需要有定型化的程序。