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一、冷冻链管理 1、冷冻链管理：需要温度控制的商品在生产、储藏、运输、销售直至消费前的各个环节中始终 处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一系列管理措施和方法。二、冷库管理的特点 三、...